Ali zašto biste trebali obraćati pažnju na ove specifične vrste hrane?
Jetra je jedan od naših najvažnijih organa za naše cjelokupno zdravlje, tako da bi briga o njoj trebala biti glavni prioritet, prema riječima Leah Kaufman , magistrice nauke, registrirane dijetetičarke na NYU Langone Health, piše Vogue.com.
“Jetra ima mnogo funkcija, ali jedna od njih je eliminacija štetnih tvari iz tijela u obliku žuči”, kaže Kaufman. “Stoga je važno održavati jetru zdravom.”
Nezdrava jetra može dugoročno uzrokovati više zdravstvenih problema, stoga postoji nekoliko stvari koje biste trebali imati na umu kada se brinete o njoj. Ona preporučuje izbjegavanje prekomjernog unosa alkohola, hrane s visokim udjelom masti i jednostavnih šećera kao najbolji način da vaša jetra bude čista i da dobro funkcionira. Također biste trebali redovno vježbati i birati zdravu hranu. Evo Kaufmanovih odabira najboljih namirnica koje su korisne za jetru:
Borovnice
Kaufman preporučuje uključivanje raznovrsne hrane bogate antioksidansima u prehranu kako biste očistili jetru i smanjili toksine. Studije pokazuju da hrana poput borovnica nije samo bogata antioksidansima koji štite jetru od slobodnih radikala, već ima i protuupalna svojstva i može inhibirati rast stanica raka u jetri.
Lisnato zeleno povrće i krstašica
Lisnato povrće je još jedna namirnica bogata antioksidativnim svojstvima, kaže Kaufman.
Namirnice poput kelja, kupusa i rikule također su odličan izvor klorofila, prirodnog spoja poznatog po svojim detoksikacijskim svojstvima i sposobnosti poboljšanja funkcije jetre.
Krstasto povrće, koje uključuje brokulu, karfiol i prokulice, također je poznato po tome što poboljšava zdravlje jetre i štiti ćelije jetre. Studija provedena na miševima pokazuje da brokula igra važnu ulogu u smanjenju rizika od masne bolesti jetre.
Paradajz
Paradajz je još jedna namirnica za koju Kaufman kaže da je bogata antioksidansima koji štite jetru od slobodnih radikala i pomažu joj da očisti tijelo od nečistoća. Studije također pokazuju da paradajz može pomoći u smanjenju rizika od masne bolesti jetre, koja može dovesti do ciroze, ožiljaka na jetri ili čak raka jetre.
Cvekla
Kaufman također preporučuje cveklu kao hranu bogatu antioksidansima kojoj se možete posvetiti za svoju jetru. Studije pokazuju da sok od cvekle može zaštititi jetru od oštećenja slobodnim radikalima i oksidativnog stresa. Također može smanjiti masnoću koja se može nakupljati oko organa.
Laneno sjeme
Od snižavanja holesterola do smanjenja rizika od određenih bolesti, laneno sjeme dolazi s mnoštvom zdravstvenih prednosti. Kaufman voli ovu hranu za vašu jetru jer je bogata omega-3 masnim kiselinama, za koje studije pokazuju da mogu pomoći u smanjenju masnoće koja se može nakupljati oko jetre.
Losos i druge masne ribe
Još jedna namirnica bogata omega-3 masnim kiselinama je masna riba, koja uključuje losos, skušu, haringu, sardine i tunu. Poznato je da omega-3 masne kiseline smanjuju upalu. Kaufman se slaže i posebno preporučuje losos za jetru. Poznat kao vrhunska hrana protiv starenja (i omiljena među mnogim slavnim osobama ), losos je poznat po tome što je dobar za zdravlje mozga i crijeva, a istovremeno smanjuje masnoću u jetri.
Kafa
Ako vam je potreban dodatni razlog da opravdate svoju dnevnu šoljicu kafe, studije pokazuju da ispijanje kafe može pomoći u sprečavanju mnogih različitih vrsta bolesti jetre. Jedna studija sprovedena 2016. godine pokazuje da kafa može smanjiti rizik od masne bolesti jetre, a druga studija sprovedena iste godine pokazuje da ispijanje dvije šoljice kafe može pomoći u zaštiti od trajnog oštećenja jetre ako već imate hroničnu bolest jetre.
Maslinovo ulje
To je jedno od najboljih ulja za kuhanje, a možete ga čak i piti svakodnevno. Maslinovo ulje je moćan izvor energije i dolazi s mnogim zdravstvenim prednostima, kao što su borba protiv dijabetesa, poboljšanje zdravlja srca i crijeva, jačanje kostiju i smanjenje visokog krvnog pritiska. Što se tiče jetre, studije pokazuju da maslinovo ulje može smanjiti upalu i masnoću oko jetre te sniziti povišene enzime jetre.
Bijeli luk
Osim što jelu dodaje okus, bijeli luk je prepun minerala, sumpornih spojeva, vitamina A i C te vlakana koji promovišu zdravlje i sprječavaju bolesti. Poznato je da jača imunitet, štiti od upala, može zaštititi od određenih vrsta raka i snižava krvni pritisak. Također je jedna od najboljih namirnica za detoksikaciju jetre.
Studije pokazuju da bijeli luk može pomoći u smanjenju masnoće oko organa i smanjiti rizik od bolesti jetre .
Agrumi
Bez obzira da li pijete sok od narandže svakodnevno kao dio doručka ili pijete vodu s limunom, agrumi su odlični za ispiranje toksina iz jetre. Studije pokazuju da svakodnevno pijenje soka od narandže može smanjiti rizik od masne bolesti jetre.
Orašasti plodovi
Orašasti plodovi poput oraha, lješnjaka i badema prepuni su nutritivne vrijednosti (naći ćete antioksidanse, vlakna, vitamin E i zdrave masti, da nabrojimo samo neke) i odlična su opcija za međuobrok ili dodatak obroku. Neke od zdravstvenih prednosti uključuju održavanje ili snižavanje nivoa holesterola, smanjenje upale i pomoć u održavanju zdrave težine.
Što se tiče jetre, preliminarne studije pokazuju da orašasti plodovi mogu imati pozitivan učinak na smanjenje rizika od nealkoholne masne bolesti jetre. Ali potrebna su dodatna istraživanja da bi se to dokazalo.
(Vijesti.ba)