Na tržištu se mogu naći brojna sredstva za detoksikaciju koja u reklamama obećavaju čudesno čišćenje organizma.
Ipak, postoji namirnica koja se može kupiti u svakoj prodavnici, nije skupa, a stručnjaci kažu da djeluje bolje od mnogo skupljih preparata. Naime, dok broj oboljelih od masne jetre u Evropi neprestano raste, nutricionisti ističu da upravo ovaj mliječni proizvod može pomoći u njenoj regeneraciji.
Jetra je, podsjećamo, najveća žlijezda u ljudskom tijelu i odgovorna je za više od 500 vitalnih funkcija – od filtriranja toksina do regulacije hormona i holesterola. Uprkos tome, rijetko joj posvećujemo dovoljno pažnje, dijelom i zato što ne izaziva bol sve dok već nije ozbiljno oštećena.
Kako piše Elle.si, nutricionistkinja Nurija Dijanova naglašava da je mladi sir jedna od najboljih namirnica za zaštitu jetre. Sadrži važnu aminokiselinu metionin, ključnu za razgradnju i uklanjanje viška masti iz ćelija jetre. Taj proces podržava metabolizam i doprinosi boljem funkcionisanju cijelog organizma.
“Metionin koji se nalazi u mladom siru od ključnog je značaja za zdravlje jetre. Pomaže kod različitih oboljenja, a naročito u sprječavanju nakupljanja masti”, objašnjava Dijanova, dodajući da, sa naučne strane, svježi sir poboljšava metabolizam ćelija jetre.
Prema njenim riječima, mladi sir djeluje na sličan način kao i surutka, ali se pokazao efikasnijim u regulaciji masti i detoksikaciji. Osim metionina, sadrži i vitamin B12, kalcij, te probiotike koji dodatno podržavaju zdravlje probavnog i imunološkog sistema.
Za vidljive rezultate, Dijanova savjetuje najmanje 50 grama mladog sira dnevno, dok muškarci, u zavisnosti od tjelesne mase, mogu konzumirati i do dvostruko više. Mladi sir se lako uklapa u svakodnevni jelovnik, može se dodati doručku, salatama ili poslužiti kao lagana večera.
“Ujutro 50 grama, uz ručak do 100 grama, a isto toliko i za večeru – to je optimalna količina koja neće opteretiti varenje, a imaće snažan terapijski efekat”, navodi nutricionistkinja.
Jetra ne šalje signale bola, pa se njeno opterećenje često otkrije tek rutinskim krvnim testovima. Ipak, njeno pravilno funkcionisanje ključno je za hormonsku ravnotežu, razgradnju lijekova i zdravu probavu. Stručnjaci zato savjetuju povremeno rasterećenje organizma od teške hrane, alkohola i aditiva, a u tom procesu mladi sir može biti jednostavan i prirodan saveznik.
Zanimljivo, prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije, nealkoholna masna jetra (NAFLD) danas pogađa više od 30% svjetske populacije, a brojke rastu čak i među mlađima od 30 godina. Pored prekomjernog unosa šećera, najčešći uzrok je sjedilački način života i ishrana siromašna proteinima.
(Vijesti.ba)