Konzumiranje junk fooda može izazvati bol ili učiniti ljude osjetljivijima na bol, čak i ako su zdravi i vitki.
Studija je pokazala da određene masti u brzoj hrani mogu uzrokovati nakupljanje holesterola u arterijama, što dovodi do upale, a to je okidač za bolove u zglobovima i čini ljude osjetljivijima na bol.
Poznato je da dugotrajno jedenje brze hrane može dovesti do hronične boli, ali sada istraživači poručuju da čak i samo nekoliko takvih obroka može uzrokovati štetu. Studija provedena na miševima pokazala je da se zasićene masnoće u krvi vežu za receptore živčanih stanica, što dovodi do upale i oponaša simptome oštećenja živaca.
Proces je primijećen nakon samo osam tjedana prehrane s visokim udjelom masti koja nije sadržavala dovoljno kalorija da bi glodavce učinila pretilima.
“Ova studija pokazuje da je dovoljno kratko vrijeme jesti masnu hranu da biste osjetili bol”, izjavio je dr. Michael Burton, asistent profesora neuronauka na UT Dallas.
Rezultati istraživanja objavljeni su u časopisu Scientific Reports, a znanstvenici ističu da još ostaje ispitati na ljudima može li loša prehrana biti okidač za bol, čak i za pojedince koji nisu pretili i inače se zdravo hrane.