Ako volite isprobavati egzotične okuse i želite uživati u slatkoj poslastici bez dodatnih šećera, arapska karamela od hurmi savršen je odabir.
Ovaj jednostavan, a ukusan desert dolazi iz srca Bliskog istoka, gdje su hurme omiljeni plod i sastavni dio svakodnevne kuhinje. S bogatom, kremastom teksturom i prirodnim zaslađivačem, karamela od hurmi donosi toplinu i historiju ove regije u vašoj kuhinji.
Sastojci:
- 500 g hurmi (svježih ili sušenih)
- 50 ml vode
- 1 kašika vanilin šećera (po želji)
- 1/2 kašike cimeta (po želji)
Priprema:
1. Ako koristite sušene hurme, prvo ih namočite u vodi oko sat vremena. Zatim ih stavite u blender ili kuhinjski procesor i usitnite do fine paste.
2. Smjesu hurmi prebacite u lonac, dodajte vodu i začine po želji.
3. Zagrijavajte smjesu na srednje niskoj vatri, stalno miješajući dok ne postane gusta i nalikuje klasičnoj karameliziranoj masi.
4. Kada karamela postane gusta, maknite je s vatre. Po želji, dodajte još vanilin šećera za bogatiji okus.
5. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Karamela će se stvrdnuti, ali će ostati mekana i savršeno ljepljiva.
Arapska karamela od hurmi može biti odličan dodatak vašim omiljenim slasticama, poslužiti kao preliv za palačinke ili jogurt, ili jednostavno kao tradicionalni desert.
Ovaj desert nosi sa sobom dušu arapske kuhinje, pa je prava prilika da zaronite u bogatstvo okusa Bliskog istoka.
(Vijesti.ba)