Prosječna osoba u razvijenim zemljama godišnje unese između 39.000 i 52.000 čestica mikroplastike, pokazuju istraživanja. Mikroplastika dospijeva u naš organizam kroz vodu koju pijemo, hranu koju jedemo, pa čak i kroz kuhinjski pribor i ambalažu.
I dok se njen dugoročni utjecaj na zdravlje i dalje istražuje, američka Agencija za hranu i lijekove (FDA) navodi da sadašnji dokazi ne pokazuju da su razine mikroplastike u hrani direktno opasne po ljude. Ipak, stručnjaci savjetuju da se izloženost svede na minimum.
Portal CNET konsultovao je stručnjake i izdvojio namirnice koje najčešće sadrže mikroplastiku, kao i načine na koje se možemo zaštititi. Kako objašnjava dr. Joseph Mercola, mikroplastika u hranu dospijeva već na mjestu uzgoja ili prerade: zbog upotrebe plastičnih folija, sjemena premazanog plastikom ili navodnjavanja zagađenom vodom. Dodatni izvor je i plastična ambalaža.
Najrizičnije namirnice
1. Plodovi mora
Mikroplastika koja završava u oceanima ulazi u lanac ishrane preko planktona, a potom i u meso ribe i školjki. Najviše je imaju školjkaši i vrste koje žive pri dnu.
Savjet: smanjiti unos dagnji, kamenica i nekih riječnih i morskih riba te birati održivo pakirane proizvode.
2. Kesice čaja
Mnoge čajne kesice sadrže polipropilen, a vruća voda može osloboditi čestice direktno u napitak.
Savjet: koristiti čaj u rinfuzi i metalno cjedilo.
3. Riža
Studije pokazuju da 100 g nekuhane riže može sadržavati 3–4 mg plastike, dok instant riža sadrži još više.
Savjet: dobro isprati rižu prije kuhanja, čime se kontaminacija može smanjiti do 40 %.
4. Sol i šećer
Zbog zagađenja okoliša i procesa prerade, obje namirnice često sadrže mikroplastiku.
Savjet: birati brendove u kartonskoj ili staklenoj ambalaži.
5. Flaširana voda
Jedna litra može sadržavati i do 240.000 plastičnih čestica.
Savjet: piti vodu iz slavine u staklenim ili metalnim bocama.
6. Med
Mikroplastika dospijeva u med iz okoliša i preko pčela.
Savjet: kupovati med od lokalnih proizvođača.
7. Voće i povrće
Biljke mogu upiti mikroplastiku iz tla – najviše je pronađeno u jabukama i mrkvama.
Savjet: temeljito pranje i guljenje te kupovina lokalnih proizvoda.
8. Visoko prerađeni proteini
Riblji štapići, pileći medaljoni i neke biljne zamjene za meso mogu sadržavati mikroplastiku iz proizvodnih procesa.
Savjet: ograničiti unos i birati manje prerađene izvore proteina.
Utjecaj na zdravlje
Iako nauka još nema konačne odgovore, mikroplastika može doprinijeti upalama, hormonalnim poremećajima i oštećenju tkiva, jer se zadržava u organizmu.
Unatoč sve većoj prisutnosti mikroplastike u okolišu, stručnjaci naglašavaju da je raznovrsna i uravnotežena prehrana i dalje ključ za zdravlje – uz svjesnije svakodnevne navike koje mogu smanjiti izloženost ovim sitnim, ali upornim česticama.
(Vijesti.ba)