Ručak bi trebao biti prilika da se osvježite i napunite energijom. U nekim zemljama ljudi čak napuštaju radno mjesto i vraćaju se kući da jedu s porodicom, a ponekad i da prilegnu na kratku drijemku – što je za mnoge od nas tek san.
S obzirom na užurbanost radnog dana, sastanke s kolegama u različitim vremenskim zonama ili brigu o porodici, pronalazak optimalnog trenutka za ručak često zavisi od više faktora, a ne samo od gladi.
Prema istraživanjima i savjetima nutricionista, evo šta stručnjaci preporučuju kao idealno vrijeme za ručak.
Najbolje vrijeme zavisi od doručka
„Određivanje najboljeg vremena za ručak počinje razumijevanjem važnosti doručka u vašoj dnevnoj rutini“, objašnjava Odra Wilson, registrovana nutricionistica iz Northwestern Medicine. Bez obzira na to pokušavate li smršati ili samo želite više energije tokom dana, doručak je ključan za stabilizaciju apetita i raspoloženja. Jesti doručak odmah nakon buđenja pomaže tijelu da dobije energiju i podstiče zdravije navike ishrane.
Da bi se bez problema dočekao ručak, važno je izbjegavati grickanje nakon doručka. Ako niste gladni ujutro, počnite s malim, proteinima bogatim doručkom – na primjer, jaje s bjelancetom, jogurt s voćem ili tost s puterom od kikirikija. Ovo pomaže tijelu da razvije prirodne signale gladi i postavi temelje za uravnotežene obroke tokom dana.
Idealno vrijeme za ručak
Preporuka je da ručak bude četiri do pet sati nakon doručka kako bi se održao stabilan nivo šećera u krvi. „Ako ste doručkovali u 7 sati ujutro, ciljajte na ručak između 11 i 12 sati“, savjetuje Wilson. Ako vaš raspored nalaže kasniji ručak, mali, zdravi međuobrok može vas održati do tada – idealna je kombinacija proteina, ugljikohidrata i zdravih masti, poput jabuke sa šakom orašastih plodova ili povrća s humusom.
Glavni obrok za ručak trebao bi biti bogat istim nutrijentima kako biste izdržali do večere. To može biti salata s proteinom, zdjela s kinoom i povrćem ili tortilja s puretinom i avokadom. Sve ove opcije nude balansiran nutritivni profil.
Ručak utiče i na večeru
Slično pravilo važi i za večeru: jedite četiri do pet sati nakon ručka. Ovo pomaže da se izbjegne prejedanje navečer. Ako rana večera nije moguća, lagani i hranljivi užina popodne može kontrolisati glad. Neki stručnjaci preporučuju da završite obrok tri sata prije spavanja, što pomaže u održavanju zdrave tjelesne težine i stabilnog šećera u krvi.
Da li vrijeme ručka zaista znači?
Da. Studije potvrđuju značaj pravilnog tajminga obroka. Istraživanje Northwestern University iz 2023. godine pokazalo je da ograničeno vremensko jedenje može biti podjednako efikasno kao i brojanje kalorija u kontroli ishrane. Ova metoda podrazumijeva da se svi obroci unesu u određenom vremenskom okviru, obično osam do 12 sati dnevno.
Shayna Alexandria, doktorica nauka i saradnica istraživanja, ističe da brojanje kalorija često vodi do zamora dijetom, dok vremenski ograničena ishrana olakšava rutinu jer se fokusira na vrijeme jela, a ne na broj kalorija.
Praćenje sata i planiranje obroka može biti strategija koja vam pomaže da imate zadovoljnije i zdravije dane.
(Vijesti.ba)