Ovo je period kada se trpeza obogaćuje hranljivim i aromatičnim namirnicama koje ne samo da razmaze čula, već i podižu energiju, jačaju imunitet i popravljaju raspoloženje.
Hladniji dani i duže noći zahtijevaju da organizam dobije dodatnu snagu, a priroda nam upravo u jesen daruje namirnice prepune vitamina, minerala i vlakana koji pomažu da ostanemo vitalni i zdravi.
Za razliku od laganih ljetnih obroka, jesenska ishrana oslanja se na toplu, hranljivu i zasitnu hranu koja daje osjećaj sigurnosti i domaće topline.
Bundeva
Bundeva zauzima posebno mjesto među sezonskim namirnicama zahvaljujući bogatom sastavu i svestranosti u kuhinji. Prepuna je vitamina A i C, važnih za imunitet, vid i zdravlje kože, dok vlakna poboljšavaju varenje i daju dugotrajan osjećaj sitosti. Može se pripremati u supama, pireima, pitama ili kolačima.
Jabuke
Jedno od najpristupačnijih i najzdravijih jesenskih voća. Bogate vlaknima, vitaminom C i antioksidansima, jabuke pomažu probavi i održavaju stabilan nivo šećera u krvi. Idealna su zamjena za slatkiše, zadovoljavaju želju za slatkim, a istovremeno hrane organizam.
Cvekla
Poznata po tome što poboljšava cirkulaciju i zdravlje srca. Sadrži željezo, folnu kiselinu i nitrate, koji povećavaju nivo kisika u krvi i snižavaju krvni pritisak.
Sok od cvekle daje energiju, smanjuje upale i pomaže detoksikaciji organizma.
Gljive
Omiljene jesenske namirnice, bogate proteinima, vlaknima i mineralima poput selena i kalija. Jačaju imunitet i pomažu u održavanju zdrave tjelesne težine.
Vrganji, šitake i bukovače sadrže antioksidanse i vitamin D, ključan za kosti i otpornost organizma.
(Vijesti.ba)